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[파이낸셜경제=김영란 기자] ■ 올 설도 건강하고 안전하게 '식중독 예방법'
(장보기)
- 상온보관-냉장-냉동식품 순으로, 1시간 이내 마치기
- 온라인 배송은 상태 확인, 상온에 오래 방치하지 않기
(조리)
- 달걀·고기 만진 뒤 손씻기
- 칼·도마는 육류/채소 구분 사용
- 육류·육가공품·어패류 충분히 익히기
- 해동 후 재냉동 금지
(보관)
- 조리 음식은 빠르게 식혀 냉장 보관, 먹기 전 재가열
- 이동할 땐 보냉가방 사용
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